从咖啡到茶，从青年到中年。
What
红茶与绿茶的区别？
每个人身体情况不一样，就养生方面来说脾胃虚体寒重的人喝红茶好，护胃暖身。易上火易疲劳的人喝绿茶好，清热提神。每个人的口味偏好也不一样，拿吃东西来举例子。爱吃巧克力、麻糬团子这些甜点的人，搭配着喝绿茶好。喜欢吃水果糖、话梅这些带酸味零食的人喝红茶更有适应性。所谓“甜配绿，酸配红”。
中医认为，茶也分寒热，例如绿茶属苦寒，适合夏天喝，用于消暑;红茶、普洱茶偏温，较适合冬天饮用。
红茶在发酵过程中多酚类物质的化学反应使鲜叶中的化学成分变化较大,会产生茶黄素 茶红素等成分,其香气比鲜叶明显增加,形成红茶特有的色 香 味 红茶可以帮助胃肠消化 促进食欲,可利尿 消除水肿,并强壮心脏功能 红茶中 富含的黄酮类化合物能消除自由基,具有抗酸化作用,降低心肌梗塞的发病率
绿茶的功效: 有助于延缓衰老茶多酚具有很强的抗氧化性和生理活性,是人体自由基的清除剂 1毫克茶多酚清除对人肌体有害的过量自由基的效能相当于9微克超氧化物歧化酶(SOD),大大高于其它同类物质 有助于抑制心血管疾病茶多酚对人体脂肪代谢有着重要作用 人体的胆固醇 三酸甘油脂等含量高,血管内壁脂肪沉积,血管平滑肌细胞增生后形成动脉粥样化斑块等心血管疾病
红茶的功效：
利尿功效，在红茶中的咖啡硷和芳香物质联合作用下，增加肾脏的血流量，提高肾小球过滤率，扩张肾微血管，并抑制肾小管对水的再吸收，于是促成尿量增加。喝红茶有利于排除体内的乳酸、尿酸(与痛风有关)、过多的盐分(与高血压有关)、有害物等。
消炎杀菌功效，红茶中的多酚类化合物具有消炎的。
绿茶我国被誉为 国饮 现代科学大量研究证实,茶叶确实含有与人体健康密切相关的生化成份,茶叶不仅具有提神清心 清热解暑 消食化痰 去腻减肥 清心除烦 解毒醒酒 生津止渴 降火明目 止痢除湿等药理作用,还对现代疾病,如辐射病 心脑血管病 癌症等疾病,有一定的药理功效 茶叶具有药理作用的主要成份是茶多酚 咖啡碱 脂多糖 茶氨酸等
红茶和绿茶的区别之一在于工艺。红茶属于发酵茶，而绿茶不发酵。红茶基本制作工艺为萎凋、揉捻（揉切）、发酵、干燥。绿茶基本制作工艺为杀青、揉捻、干燥。在发酵过程中，红茶里的多酚类物质含量下降，喝起来“不苦不涩”，对胃的刺激性小。红茶和绿茶的区别之二在于外观。红茶的外观特点可以总结成“红汤红叶”，绿茶则是“绿汤绿叶”。大多数红茶的干茶色泽偏深，红中带乌黑，形状以紧结的条形（例如正山小种、祁门红茶）和颗粒状（例如红碎茶）。红茶茶汤的颜色透着红色，比如说带着“金圈”的红浓、橙红。冲泡后的红茶叶底显现出红色。（下图为祁门红茶）
绿茶的干茶颜色有黄绿、翠绿、苍绿……形状有扁条形（例如西湖龙井）、圆形（例如珠茶）、片形（例如六安瓜片、太平猴魁）等。绿茶茶汤多呈现黄绿（偏绿色）、绿黄（偏黄色）两色。冲泡后的绿茶叶底呈现绿色。（下图为西湖龙井）
红茶和绿茶的区别之三在于滋味。总的来说绿茶滋味清香鲜爽，红茶味甘甜醇厚。
Why
How
Experience
金骏眉 （红茶）
金骏眉茶，属于红茶中正山小种的分支，原产于福建省武夷山市桐木村。由正山小种红茶第二十四代传承人江元勋带领团队在传统工艺的基础上通过创新融合于2005年研制出的新品种红茶。
金骏眉之所以名贵，是因为全程都由制茶师傅手工制作，每500g金骏眉需要数万颗的茶叶鲜芽尖，采摘武夷山自然保护区内的高山原生态小种新鲜茶芽，然后经过一系列复杂的萎凋、摇青、发酵、揉捻等加工步骤而得以完成。金骏眉是难得的茶中珍品，外形细小紧密，伴有金黄色的茶绒茶毫，汤色金黄，入口甘爽。
名字由来
此茶冲泡后其汤色呈琥珀金骏眉色，具淡而甜的蜜香，品之甘甜润滑，叶底芽头挺拔、呈鲜活的古铜色。
一、金：金骏眉采用头春头芽制作，一年一采，而且只有武夷山国家级自然保护区内的茶树原料才可以制得正宗金骏眉的特有品质，稀贵如金，表明为一种顶级红茶，故取名“金”字；
二、骏：因其原料采摘于桐木村自然保护区内崇山峻岭之中的野生茶树，同时希望此茶能如骏马奔腾般快速推广开来，故取名“骏”字；
三、眉：传统名茶皆有“眉”名，金骏眉以茶芽这原料，茶型修长如眉，“眉”还有长久、长寿之意，故取名“眉”字；熟思贯通后便取名“正山堂”金骏眉。
产地分布
金骏眉，原料采摘于世界红茶发源地、世界文化与自然双遗产地、武夷山国家级重点自然保护区内方圆565平方公里的原生态高山茶树茶芽，桐木村位于武夷山国家级自然保护区的核心地带，桐木村以“茶”闻名于世，它是“世界红茶的发源地”。
品质特征
眉外型细小而紧秀。颜色为金、黄、黑相间。金黄色的为茶的绒毛、嫩芽，条索紧结纤细，圆而挺直，有锋苗，身骨重，匀整。开汤汤色金黄，水中带甜，甜里透香，杯底花果香显等无法模仿与超越的稀贵品质。香气特别，干茶香气清香；热汤香气清爽纯正；温汤（45℃左右）熟香细腻；冷汤清和幽雅，清高持久。无论热品冷饮皆绵顺滑口，极具“清、和、醇、厚、香”的特点。连泡12次，口感仍然饱满甘甜，叶底舒展后，芽尖鲜活，秀挺亮丽。
价值功能
主要功效
（1）金骏眉
茶叶中的咖啡碱和茶碱具有利尿作用，用于治疗水肿、水滞瘤。利用红茶糖水的解毒、利尿作用能治疗急性黄疸型肝炎。
（2）金骏眉所含有的少量咖啡碱具有强心、解痉、松弛平滑肌的功效，能解除支气管痉挛，促进血液循环，是治疗支气管哮喘、止咳化痰、心肌梗塞的良好辅助药物。
（3）金骏眉茶叶中的茶多酚和维生素C都有活血化瘀防止动脉硬化的作用。
（4）金骏眉茶中的茶多酚和鞣酸作用于细菌，能凝固细菌的蛋白质，将细菌杀死。可用于治疗肠道疾病，如霍乱、伤寒、痢疾、肠炎等。皮肤生疮、溃烂流脓，外伤破了皮，用浓茶冲洗患处，有消炎杀菌作用。口腔发炎、溃烂、咽喉肿痛，用茶叶来治疗，也有一定疗效。
（5）金骏眉茶中的咖啡碱、肌醇、叶酸、泛酸和芳香类物质等多种化合物，能调节脂肪代谢。
（6）金骏眉中含有氟，氟离子与牙齿的钙质有很大的亲和力，能变成一种较为难溶于酸的“氟磷灰石”。
保健功能
金骏眉具有提神消疲、利尿、消炎杀菌、解毒等功效。
器皿选择
建议选用功夫茶白瓷杯组或者透明玻璃杯，这样在冲泡时既可享受金骏眉茶冲泡时清香飘逸的茶香，又可欣赏金骏眉芽尖在水中舒展的优美姿态与晶莹剔透的茶汤。
茶量控制
金骏眉茶干建议放入3克即可连泡12次以上。
水温控制
泡红茶的水温，适合的水温有利于金骏眉茶叶香气、滋味以及所富含的内含物的浸出。 用茶叶嫩芽尖制作的金骏眉，需等开水凉到80-90摄氏度后才冲泡，第一泡是洗茶快速出水洗杯闻香，第一泡至第十泡时长约为：15秒、25秒、35秒、45秒、1分钟、1分钟10秒、1分钟20秒、1分钟30秒、2分钟、2分钟30秒。
水质选择
选用山泉水、井水、纯净水等含钙镁低的“软水”，水质新鲜，无色无味且含氧量高的水冲泡。